Paste gratinate

Ingrediente: 200 gr paste

2 lg ulei de masline extra virgin
mozzarella
parmezan
sare/piper
pentru sos: 2 rosii
busuioc
3 lg de ulei de masline
o ceapa mica
cateva ciuperci
sare/piper

Se pune la foc o oala cu apa si sare si cand incepe sa fiarba "aruncam" pastele inauntru, dam focul mediu si amestecam din cand in cand, cand sunt gata le strecuram si le lasam 5 minute la scurs.

Intre timp facem sosul: punem la foc mic o tigaie cu uleiul de masline si prajim putin ceapa tocata marunt pana prinde o culoarea usor aurie. Apoi punem rosiile decojite si taiate cubulete, busuiocul, cateva ciupercutze si sarea cu piperul dupa gust. Lasam putin la joc mic si adaugam pastele,

dupa aceea le asezam in bolul de ceramica/iena, le presaram cu mozzarella si parmezan din plin si le bagam la cuptor cu functia grill pornita pana ce capata o culoare aurie. Pofta buna!

Tips:
-pentru a da coaja jos mai usor de pe rosii le puteti oparii un minut.
-daca doriti puteti pune si patrunjel, masline, bacon, etc.
-daca nu aveti prin camara mozzarella merge foarte bine si cascaval.
-dupa ce scurgeti pastele bagati-le sub un jet de apa rece 5 secunde si stropiti-le cu putin ulei de masline.

Cartofi gratinati

Ingrediente: 3-4 cartofi
o lingura unt
mozzarella
parmezan
sare/piper

Curatam cartofii, ii spala, ii taiem cubulete si ii spalam din nou pana ce iese tot amidonul din ei. Intre timp punem la foc mediu o oala potrivita in care am pus apa si un praf de sare. Cand incepe sa fiarba apa adaugam cartofii si amestecam din cand in cand pentru a nu se lipi.

Dupa ce i-am incercat cu o furculita pentru a vedea daca sunt gata ii lasam la strecurat intr-o sita pana ce se incinge tigaia si se topeste untul. Punem cartofii in tigaie si ii tinem pana capata o crusta aurie, dupa aceea ii "asezam" in bolul de ceramica, ii "stropim" cu mozzarella si parmezan din belsug si ii bagam la cuptor cu functia grill pornita. II lasam cam 5 minute pana ce mozzarella devine la culoare aramie-maronie(dupa gust). Pofta buna tuturor!

Tips:
-daca doriti puteti pune si patrunjel
-daca nu aveti prin camara mozzarella merge foarte bine si cascaval.

Prepelite la gratar

Ingrediente: 3-4 prepelite
ulei masline extra virgin
sare/piper

Se spala prepelitele, se cresteaza pe la piept si se curata. Odata curatate le ungem cu putin ulei de masline extra virgin, le saram si pe piperam dupa gust si le asezam pe gratarul incins. Pofta buna!

Tips:
-daca doriti pe langa piper puteti pune si rozmarin, busuioc..etc
-Carnea de prepelita este una dintre cele mai fine si apreciate in gastronomie, continutul scazut in grasimi si colesterol caracteristic facand din aceasta o alternativa dietetica si curativa pentru cei suferinzi(obezitate, colesterol marit, diabet, regim alimentar de curatare).

Salata omega forte

Ingrediente: 2 rosii
1 castravete
1 ardei gras
cateva fire ceapa verde
mozzarella
parmezan
amestec seminte omega forte
ulei masline extra virgin
sare/piper

Se ia un bol de adancime medie, se amesteca rosiile taiate cuburi cu castravetele si ardeiul gras taiati feliute, se "arunca" deasupra ceapa verde taiata rondele si se amesteca. Punem un praf de sare si piper dupa gust, "ungem" totul cu putin ulei de masline extravirgin, presaram mozzarella si parmezan din abundenta iar la final "aruncam" deasupra cateva seminte omega forte. Pofta buna!

Tips:
-daca nu aveti ulei de masline prin casa la fel de bun este si uleiul din seminte de struguri.
-amestec de seminţe omega forte:floarea-soarelui, in, susan şi dovleac, bogate în acizi graşi nesaturaţi. Proprietăţile seminţelor oleaginoase sunt recunoscute pentru surplusul de energie pe care îl conferă, dar şi pentru aportul mare de fibre pe care îl aduc. Contribuie la reducerea colesterolului şi a riscului de afecţiuni ale sistemului cardiovascular, la buna funcţionare a sistemului nervos, susţinerea digestiei şi favorizarea tranzitului intestinal.